オリジナルのお煎餅ができあがりました◯ 合鴨米の玄米のざくざく感をそのまま活かした煎餅です。 味は、塩、醤油の２種。（サイズも大、小の２種） お米の味も感じていただけるようなシンプルな味で、 食べても食べても飽きのこないお煎餅◯...

末っ子次男がかよう保育園の子どもたちも さそって、 合鴨さんたちを田んぼへ放ちました。 子どもたちみんなすごいなぁ はじめての鴨さんに好奇心いっぱいのエネルギーでふれてる 次男の、いつも以上にはりきってる姿に ニヤニヤ ああたのしかった！

ことしも。 ６月11日に漬けはじめ、 今月の佳き日に太陽のひかりを 浴びせる予定です。 あぁ、いい香り。 口福な香り。 おまのしみに。

100羽ほどの合鴨ちゃんたち 田んぼでの暮らしのまえに、 しばらくおうちの庭で暮らしてます 末っ子次男は、合鴨ちゃんたちが 好きすぎて、しょっちゅう合鴨ちゃんたち を気にかけてくれています 「かもさーん」 ときょうも呼びながら登園しました

この地に暮らしはじめ、 農を営みはじめ、 ７年目の夏だろうか ふと、 「あぁ、こんなにたくさんたくさんの、 種（稲）にかこまれて暮らしているんだなぁ」 っておもった 米の苗から育った稲穂は、 一粒一粒が種なのだから それはほんとうにすごいこと うまく言語化出来ないけど、...

東京でお米を対面にて販売したいなあと思ったのは、 去年の秋ごろ。 友人であり、わたしたちの糀をつかったスコーンを つくっているまよちゃんに「どこかできる場所、知ってる？」と 聞いたところ、さっそくうれしい返事が。 まよちゃんが焼き菓子をつくるアトリエとして借りている場所で...

味噌づくりも、６、７年目になる。 ことしは、糀は自分たちの合鴨米。 大豆は自然栽培のもの、 塩は平戸の塩。 手のエネルギーも循環させて おいしく育ちますように。

米粉の需要が、 数年前よりもぐっとふえてきている。 わたし自身も、今は料理に米粉は 欠かせない存在。 そして、焙煎玄米粉も、 ここ１年でぐぐぐっと 需要がふえてきている。 焙煎玄米粉をつかって、 いろいろと試作をして、 おいしかったよ〜との フィードバックをいただくことが...

薫子さんとの新米と栗の会からはじまり、 典子さんとの新米と糀の会とつづき、 たくさんのご縁と光に満ち溢れ、 とってもうれしい循環をさせてもらっている。 今季のお米もおいしい。 そのおいしさを、みなでシェアできる よろこびを全力でうけとり、...

前回の3連休の台風で、稲がだらんとたおれてしまって。 まわりの田んぼもおなじようにたおれている。 でも、大丈夫なところもある。 こればかりは稲の力を信じるしかないのかなあ。 新米が無事に収穫できますように。 祈ります。