汁飯会 in taramu books andcafe

2/12に、3回目となる、taramuさんでの汁飯会を。

今回は、おにぎり、おでん、副菜を。

おでんは、山鹿市の豆かをりさんの厚揚げを使いたくて選んだ献立です。

豆かをりさんは、ご夫妻で新しく豆腐屋さんをされていて、豆腐も厚揚げもとっても美味しいんです。

大豆のアク取りに、私たちの米ぬかを使ってくれています。

というのも、アク取りに添加物を入れてしまうのに抵抗があり、なるべく無添加で作りたいという想いから、米ぬかを使うことにしているそうで。

せっかく使うなら、こだわって作っている米ぬかがいい、と合鴨米の米ぬかをと声をかけて下さったのがきっかけです。

嬉しい関係性に、ご縁に感謝です。


おでんには、厚揚げのほかに

大根と、祝蕾(しゅくらい)も添えました。


毎回、taramuさんでの汁飯会は、taramuさんの常連さんだけでなく、初めての方にもお会いできる貴重な機会で。

店主のみゆきさんのお人柄に惹かれてくるお客さまとのお喋りの時間もまた豊かな時間となっています。


次回はいつかな。

私自身も楽しみです。