味噌づくりも、６、７年目になる。 ことしは、糀は自分たちの合鴨米。 大豆は自然栽培のもの、 塩は平戸の塩。 手のエネルギーも循環させて おいしく育ちますように。

新年を迎えたと思ったらもう二月に。 暖冬のせいか、庭の梅ももう咲いていて、 春を感じる今日この頃です。 振り返りになりますが、 一月の初めの頃に、ライターのあすかさんと、フォトグラファーのあきこさんが 我が家にやってきて、...

山鹿市菊鹿町に移り住んで4年目の冬。 子供たちが各々成長し、３番目も産まれ、あっという間の４年だった（なぁ）。 昔ながらの日本家屋に借り住まいの我らは、寒すぎる冬の家での過ごし方もマスターしつつある。（特にお風呂がとっっっっても寒い）...